Biji nangka memiliki kadar purin yang relatif rendah. Kandungan purin dalam biji nangka sekitar 10-50 mg per 100 gram. Ini berarti biji nangka termasuk makanan yang aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat, namun tetap harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar agar tidak memicu peningkatan kadar asam urat secara berlebihan.